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今日大雪:六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝

发布时间: 2022-12-08    作者:
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  “积阴成大雪,看处乱霏霏”,今日,我们迎来二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气——大雪。大雪之后迈入仲冬,随着冬越深、风越寒,万物闭藏之下,高山愈显冷峻,大地愈显静谧,人间渐显苍茫雪色。

  进入仲冬 至此雪盛

  《月令七十二候集解》中有云:“大雪,十一月节。大者盛也,至此而雪盛矣。” 到了这一时节,我国越来越多地区的*低温度降至零摄氏度以下,特别是和小雪时节相比,下雪的可能性更大,也往往会下得大些,下得广些。

  自古以来,人们用了许多笔墨来记录漫天飞雪的浪漫,诗情画意下有着不同的意境之美。“夜深知雪重,时闻折竹声”,唐代诗人白居易深夜听雪,雪重压枝的场景跃于纸上;“雾凇沆砀,天与云与山与水,上下一白”,明朝文学家张岱撑一叶扁舟去湖心亭赏雪,寥寥几笔尽显西湖美景;“檐流未滴梅花冻,一种清孤不等闲”,清代诗人郑燮偏爱傲雪绽放的梅花,不禁为其坚韧的品格而发出感慨。

  “闲来松间坐,看煮松上雪”,赏雪听雪之外,烹雪煮茶也是冬天的一大雅事。无论是辛弃疾的“细写茶经煮香雪”,还是白居易的“融雪煎香茗”,都记录了古人对这件事的热衷。不论屋外朔风凛冽,闲坐在暖意融融的火炉旁,围炉煮茶,飘香的茶韵温暖了冬日,也温暖了内心。

  食肉御寒 腌肉迎年

  大雪之时,天气寒冷,民间有着一些独特食俗来抵御风寒。“碌碡顶了门,光喝红黏粥”,这是在山东一带乡村流传的一种说法。碌碡是用来碾稻谷、平地面的重型石质农具,天气冷了人们就用碌碡顶住门,不再出去串门,而是在家喝上一碗暖乎乎的红薯粥,健脾胃又暖身子。

  “小雪杀猪,大雪宰羊”,内蒙古地区的人们更喜欢食肉御寒。在这个时节,炖上一碗羊汤,烤上一只羊腿,食之酣畅又补充了元气。此外,民间还有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,在进行冬季食补之外,吃些萝卜有助于消食和中、清解里热。

  “小雪腌菜,大雪腌肉”,随着大雪节气的到来,很多人开始腌制咸肉,迎接新年。人们往往将盐、白糖、八角、花椒、桂皮等一起放入锅中翻炒,炒熟后在鸡鸭鱼等肉类的身上反复揉搓,再放至阴凉处等待晾干或者熏干。

  “雪里已知春信至”,万物蓄势的时节,也是在为来年的春天积攒能量。你期待一场大雪吗?

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